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                交通风采
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                以奉献承载梦想

                发布日期:2019-12-04 10:46 信息来源:河北交通报 访问量:? 字体 :[ 大 ][ 中 ][ 小 ]

                “一碗热汤为司乘,一顿好饭暖饥肠。”在我省高速公路服务区里,有这样一个团队,他们用创新的菜品和精湛的厨艺,留住了过往司乘的胃口;他们用热情的服务和至善的理念,融化了每一位顾客的疲惫。他们就是禄发总公司雄县服务区餐饮部。

                “在雄安,但凡宴席必定有这道美食——方火烧。”雄县服务区餐厅经理张凤利正在为点餐的顾客介绍“方火烧”的做法∞和来历。为进一步做好雄安特色美食文化传承,雄县服务区餐饮部深入雄县、安新、容城三县寻找挖掘传统美食的“手艺人”。通过前期的收集、整理和多方打听,终于寻找到当地特色“方火烧”的制作人王老∴强。当张凤利带领团队向王老强询问方火烧制作方法时,却被“我家的方火烧是一代一代传承下来的,不能※传给旁人”为由拒绝了。但是大家没有放√弃,隔三差五就到他家里帮忙做家务,采买生活用品。在王老强老伴生病住院期间,餐饮部的同事们轮班前去照顾,打水、洗脸、送饭,什么■活都抢着干,大家的付出感动了王老强,亲手为大家示范◥了“方火烧”的制作流程。“师傅领进①门,修行在个人”得到制作方法的餐饮部通过反复琢磨和尝试,终于打出了地道的“方火烧”,并得到了王老强的认可。

                在服务区经理徐建的带领下,餐饮部历时一个月打】造了“雄安特色美食”餐厅,成功地将雄安特色美食引进了服务区。餐厅设有7个小吃档口,安新县的方火烧、小李豆腐,雄县的◎炸千子,容城县的黑鱼水饺,白洋淀炖杂鱼等地方美食种类丰富,让司乘朋友在服务区就能品尝到正宗的雄安美食。

                “您好先生,请问您对我们的菜品还满意吗还有什么需要〗改进的地方吗”“满意满意,如果汤再清淡一些那就更好了”“好的先生,您的建议我们会进行记录,并根据您的建议加以调整”……多年来,餐々饮部始终坚持问卷调查,并建立顾客反馈机制,积极采纳顾客提出的意见加以改进,让每一位顾客都有宾至如归的感受。通过司乘朋友们的口碑相传,雄县服务区的餐品受到了更多的青睐。

                内强技术,外强服务。餐饮部拾金不昧、热情待客、暖心服务的◤故事更是不胜枚举■。2019年2月7日晚上10点左右,一位客人在餐厅就餐离开时,不慎将随身携★带的钱包遗落在餐桌上,被工作人员在收拾餐桌时发现,钱包内有ㄨ现金5000余元、银行卡和身份证。考◣虑到客人没有走远,服务人员立即用广播寻找失主,几分钟后失主急匆匆地赶到服务台,通过对失主身份进行核实和财物进行清点后,将钱包〇归还失主,失主握着服务人员的手连连道谢。

                “雄安最受欢迎旅游美食奖”“雄安最具文化底蕴旅游美食奖”“河北省食品卫生等级A级单位”“河北省团餐→与饮食行业协会会员单位”以及创建的“禄驿简餐”品牌荣获河北团餐品牌二十强,这些纷至沓来的荣誉就是对他们最高的褒奖。(牟岚)


                责任编辑:孙悦

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